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Revisado: Cellarmaker Mt. Nelson

Descripción oficial: saltó con lúpulos 100% Nelson Sauvin. Mientras contempla el camino a la cima del monte. Nelson, piensa en las 2.5 libras. por barril de neozelandés Nelson Sauvin salta en esta precaria pale ale. Rumiar sobre los aromas de frutas tropicales y melón. Podemos sugerir un consejo: no es la cumbre del monte. Nelson, debes preocuparte, más bien, por el camino hasta el fondo.

Bodega Mt NelsonCellarmaker Brewing Co. – Cellarmaker Mt. Nelson – Lata de 16 oz servida en vidrio Rastal Harmony – 5.7% ABV

Antecedentes

No oculto mi disgusto general por las IPA nebulosas y sus descendientes. Sin embargo, algunas cervecerías pueden lograr este estilo con aplomo. Uno de mis favoritos el año pasado fue Fremont's Head Full of Dynomite. A principios de este año, también me impresionó el The Snuggler de Cellarmaker, así como varios otros peligros suyos desde entonces. monte Nelson es una de las cervezas más populares de Cellarmaker, tal vez porque utiliza la variedad de lúpulo más codiciada de la industria, Nelson Sauvin, que tiene un suministro limitado de Nueva Zelanda. El año pasado, revisé el conocido Nelson de Alpine, que se anuncia como IPA de centeno brumoso con un aumento en ABV del 7%. Sin embargo, Alpine Nelson no reveló el aroma salvaje de los lúpulos de Nelson, que son conocidos por las notas de uva y lichi como la uva Sauvignon Blanc. Tengo curiosidad por ver cómo le va a la interpretación de Cellarmaker.

revisión

Estoy revisando Cellarmaker Mt. Nelson de una lata de 16 oz con fecha «02/10/20» con una pequeña ventana loca de frescura de «21 días» según la etiqueta pegada. Estoy revisando esto aproximadamente un mes después de la fecha de caducidad recomendada, así que tenlo en cuenta. (Tenga en cuenta que este fue el mismo trato con The Snuggler, que aún sabía muy bien en mi opinión).

En mi vaso, el monte. Nelson tiene un color pajizo muy turbio y genera una cabeza sana de espuma batida con una variedad de tamaños de burbujas y un agradable brillo brillante en la parte superior. Al parecer, esta cerveza tiene una retención de cabeza infinita: tuve que comenzar a disfrutarla antes de que mostrara signos de colapso. Tampoco es tan turbio o de aspecto fangoso como algunas otras IPA (o APA) brumosas, lo cual agradezco.

Al levantar el vaso, inmediatamente recibo un poderoso golpe de grosella espinosa, uvas blancas, piña y pastel de ángel. Deje que se caliente y también consigo pera Bartlett y mango verde. Es realmente fascinante: uno de los aromas Nelson Hop más vibrantes que puedo recordar. Excavando, el monte. Nelson es ágil y de cuerpo ligero con una sensación de IPA en la sesión. No es arenoso o calcáreo como la mayoría de los otros peligros existentes. monte Nelson es brillante y se apaga con un paladar en forma de nube que permite que la cerveza flote en la boca. La dulzura general es muy baja, lo que acentúa la amargura y, de lo contrario, sería una sensación en boca astringente y absorbente. Sin embargo, se mantiene bien educado con un acabado limpio, sin cualidades jabonosas o indeseables. Como algunos otros peligros que he probado en el pasado, el monte. Nelson rompe el molde de la típica pale ale de Nueva Inglaterra, donde el amargor del lúpulo es muy bajo y la dulzura es alta.

Especificaciones percibidas para Cellarmaker Mt. Nelson

Especificaciones percibidas para Cellarmaker Mt. Nelson (dulce 1, amargo 6, ácido 0, sal 0, salado 0, grasa 0, mineral 2)

Conclusión

monte Nelson es uno de los pocos casos en que una cerveza con factura de Nelson realmente cumple con las expectativas en cuanto al aroma. Como rompe el molde de la típica pale ale al estilo de Nueva Inglaterra, no tiene que lidiar con una dulzura intensa y una sensación en la boca fangosa y calcárea. Más bien, el monte. Nelson es brillante y similar a la sesión IPA con un acabado limpio y una amargura aguda y exagerada que realmente se centra en el salto especial utilizado. Aprecio especialmente el alcohol moderado aquí, que lo coloca directamente en la categoría APA. Incluso intentando esto un mes «fuera de código» técnicamente, Mt. Nelson es sobresaliente con uno de los mejores, si no los mejores aromas de lúpulo de Nelson en la memoria reciente.

Cervezas Similares

El año pasado, revisé Modern Times Space Ways, que se anuncia como una «Hazy Nelson IPA». Esa cerveza era excelente e hizo un trabajo sólido al resaltar el amor o el odio del aroma de Nelson Sauvin. Sin embargo, le doy el visto bueno al monte. Nelson por capturar realmente las notas de grosella espinosa y Sauvignon Blanc contra Space Ways, que se inclinaban hacia el lado del combustible diesel. Como mencioné en la introducción, Alpine Nelson no capturó el aroma de Nelson de una manera apreciable a pesar de ser más fresco cuando se revisó que el Cellarmaker.

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