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DankHouse Brewing abrirá pronto en Newark

La última incorporación a la escena de la cerveza en explosión en el condado de Licking es DankHouse Brewing en Newark.

Los dueños de esposos y esposas Josh y Heather Lange esperan abrir sus puertas en unas pocas semanas, aunque DankHouse lleva varios años en desarrollo. La pareja inicialmente quería abrir una tienda de botellas de cerveza artesanal, pero su visión finalmente se transformó en construir una cervecería de 2.5 barriles. Josh dejó su trabajo para dedicar toda su energía a la renovación y construcción de la nueva cervecería: es arquitecto, contratista general y jefe de trabajadores del proyecto. Mientras que Heather continúa enseñando en una escuela primaria local, ella está proporcionando los toques artísticos al espacio terminado, que presenta un mural de pared completo en el lado izquierdo (pintado por Jordan Gulley) que proporciona un gran toque de color y fantasía, y múltiples paneles de madera de color que iluminan el interior. La pequeña barra en forma de L está revestida con paneles de pared 3D que proporcionan un aspecto único, y la superficie de la barra en sí estará cubierta con pequeños BB recubiertos de resina. Heather está determinada a que todos estén correctamente alineados antes de aplicar la resina. ¿Mencioné que estiman que habrá 220,000 de ellos?

Con el condado de Licking destinado a tener ocho cervecerías en funcionamiento para fin de año, DankHouse planea destacarse con el aire libre: ocho acres. Cuando abran este otoño, podrás disfrutar de una cerveza fresca con un juego de bochas o hoyo de maíz. Si todo va según lo planeado, habrá canchas de voleibol de arena y tal vez incluso una cancha de croquet reglamentaria o una configuración de pong de cerveza de tamaño king agregado en la primavera. La diversión y los juegos no se limitan a los adultos: como maestra de escuela primaria, Heather sabe una o dos cosas sobre los jóvenes, por lo que la cervecería también incluirá una sala de juegos interior con juegos, suministros de arte, TV y videojuegos para mantener a los niños. ocupado mientras mamá y papá disfrutan de uno frío.

El sistema de preparación de 2.5 barriles alimentará tres fermentadores de 5 bbl. El día de apertura contará con tres cervezas de la casa, incluida una IPA (Grass Juice), una ale rubia (Blonde Moment) y una cerveza de vainilla (Coffee Drip). Poco después habrá una IPA de la costa oeste y un gose. El resto de sus 10 grifos será llenado por cervezas invitadas. Si bien no servirán su propia comida, DankHouse se asociará con varios restaurantes de la zona para la entrega, incluidos Moe’s BBQ, Barrel & Boar y Ange’s Pizza. La música en vivo se ofrecerá periódicamente, con varias fechas ya establecidas.

Para obtener más información sobre DankHouse y su fecha de apertura, sígalos en Facebook. DankHouse Brewing se encuentra en 161 Forry Street en Newark.

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