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Revisado: Nueva Bélgica Fat Tire Amber Ale

Descripción oficial: Fat Tire Amber es el Amber Ale de fácil consumo nacido en Colorado de New Belgium Brewing Company, una B-Corp certificada. Maltas: pálido, C-80, Munich, Victoria. Lúpulo: Willamette, Goldings, Nugget. 22 IBU.

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New Belgium Brewing Co. – New Belgium Fat Tire Amber Ale – botella de 12 oz servida en vidrio Rastal Harmony – 5.2% ABV

Antecedentes

Fat Tire, a menudo mal interpretado como «Flat Tire», ha sido la cerveza insignia de Nueva Bélgica durante casi 30 años. El nombre en sí se origina en el viaje en bicicleta de un cofundador por Bélgica en 1988. Una vez que los consumidores comenzaron a equiparar la cervecería con la marca Fat Tire, New Belgium cambió el logotipo de toda la cervecería para incluir el motivo de la bicicleta. Para capitalizar aún más el reconocimiento de la marca, New Belgium agregó una segunda cerveza a su cartera principal con el nombre Fat Tire, Fat Tire Belgian White, en 2017.

La pregunta es, ¿cómo se mantiene una receta de cerveza de ámbar de casi 30 años en el paisaje saturado de cerveza artesanal de hoy?

revisión

Estoy revisando Fat Tire Amber de una botella de 12 oz que elegí por $ 1.50 más impuestos como una sola. En la etiqueta, hay una fecha de caducidad de «12APR20» en la esquina inferior derecha de la etiqueta, pero no hay fecha de embotellado. También vale la pena mencionar que la botella en sí tiene un anillo de vidrio más grueso a la mitad del cuello con «Nueva Bélgica» en letras en relieve. Este es un homenaje a las cervezas trapenses belgas Westvleteren y Westmalle, que usan botellas similares que deletrean «Trapense» en la sección del anillo.

En mi vaso, Fat Tire es de un color ámbar cristalino con una espuma espesa, brillante y de color mantequilla que se pega por varios minutos. Al levantar el vaso, recibo notas de puré de manzana y jarabe de arce. No pasa mucho más cuando la cerveza alcanza la temperatura ambiente. En cuanto al sabor, Fat Tire es algo dulce, casi sin amargura de la que hablar. Hay una leve grasa de malta en la sensación en la boca, que da vida a la cerveza y agrega una sustancia muy necesaria. Inicialmente, aparecen algunos sabores desagradables de manzana roja, pero se desvanecen a medida que la cerveza se calienta. Fat Tire luego termina neutral sin ninguna dulzura pegajosa. A pesar de que se ve como un poco de papel a pesar de estar dentro de la ventana de frescura de la cervecería.

Especificaciones percibidas para la nueva cerveza de Bélgica Fat Tire Amber Ale

Especificaciones percibidas para el nuevo Bélgica Fat Tire Amber Ale (Sweet 4, Bitter 1, Acid 0, Salt 0, Savory 0, Fat 1, Mineral 0)

Conclusión

Han pasado más de diez años desde que realmente me senté con un Fat Tire y lo pensé deliberadamente. No es un estilo hacia el que gravite particularmente, ya que las amber ales sirven principalmente como una puerta de entrada para compradores curiosos que buscan algo diferente de la macro pale lager pero no exagerada como un IPA. El hecho de que Fat Tire haya soportado durante tanto tiempo atestigua su naturaleza agradable para la multitud. Sin embargo, desde un aspecto técnico, Fat Tire está lejos de ser perfecto. Con su modesta ABV y perfil de salto neutral, sobresalen pequeñas imperfecciones. Viniendo de la cuarta cervecería artesanal más grande del país (aunque ya no después de una compra reciente), uno pensaría que una receta emblemática de casi 30 años ya estaría perfeccionada.

E incluso bebiendo esto hoy, me parece extraño que la cerveza insignia de Nueva Bélgica no sea de estilo belga. Ni siquiera es un toque belga en una cerveza ámbar. Los aromas de levadura doméstica están ausentes y la sensación en boca no es chispeante y vivaz como muchas cervezas belgas. Me pareció decepcionante y olvidable, completamente en desacuerdo con su historia de origen sobre un paseo en bicicleta por Bélgica. Para mí, esto se presenta como una cerveza hecha para pagar las cuentas, no para sorprender a los bebedores de cerveza artesanal. Claramente, no soy el público objetivo. Pero incluso dentro de la categoría relativamente aburrida de Amber Ale, Fat Tire tiene problemas.

Cervezas Similares

Amber Ale de Bell, Amber de Alaska y muchos otros.

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