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Revisado: Ringeist Slangria

Descripción oficial: Poms away! Granada, arándano y lima chocan en una mezcla efervescente de refresco rojo rubí. Deliciosa, ligeramente ácida y con mucho cuerpo, Slangria siembra semillas escarlatas de deleite jugoso. Maltas: 2 hileras. Lúpulo: Cascada.

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Cervecería Rhinegeist – Slangria Ale con manzana, granada, arándano y lima – 12 onzas se pueden servir en vidrio Rastal Harmony – 5% ABV

Antecedentes

Rhinegeist sobresale en cervezas de fruta y sidras, por lo que la combinación de las dos con Slangria despertó mi interés. El año pasado, revisé Little Bubs, una cerveza similar hecha con manzana, durazno y arándano. Esa cerveza ganó un estatus mítico en mi hogar cuando un amigo la proclamó como su nueva cerveza favorita de todos los tiempos. Otras cervezas que he revisado de Rhinegeist incluyen Peach Dodo, un melocotón gose, y Science Fiction, una fantástica cerveza rubia agria de barril. Y a pesar de que The Full Pint se centra en noticias independientes de cerveza artesanal, me encantaría escribir sobre las sidras de Rhinegeist, que son estelares por derecho propio. Incluso llevan una marca de «spin-off»: Cidergeist.

revisión

Estoy probando Rhinegeist Slangria de una lata de 12 oz con una fecha de empaque fácil de leer en el fondo de la lata. (Esta lata en particular es de septiembre de 2019. Sin embargo, probé esta cerveza tanto en octubre de 2019 como en febrero de 2020 y no hubo diferencias en el aroma o el sabor). En mi vaso, Slangria es cristalina de color fucsia con carbonatación que genera un cabeza modesta de espuma asombrosamente púrpura. Dada la acidez y el bajo contenido de aceite de lúpulo de esta cerveza, la retención de la cabeza es previsiblemente pobre: ​​se esfuma como refresco artesanal o seltzer duro en menos de 30 segundos.

Levantando el vaso, Slangria te saluda con aire ionizado fresco, arándanos suaves y paletas de frutas derretidas. A medida que se calienta, las notas de tarta de arándanos comienzan a filtrarse. En cuanto al sabor, Slangria cumple con todas las expectativas y algo más. Es salado, tánico y ácido medio con niveles locos de jugo de frutas hasta el punto de tener que retroceder y asegurarse de que esto realmente cuente como una cerveza. Slangria sabe mucho más como una sidra con sabor a bayas que cualquier cerveza que haya tomado. Dicho esto, encuentra un equilibrio increíble a través de una modesta dulzura y una amargura sorprendentemente sólida derivada de las propias pieles de frutas. Es un equilibrio tánico, ligeramente lanoso, más frecuente en el vino tinto. Y a diferencia de la mayoría de los demás en el segmento de la cerveza de frutas en los últimos tiempos, no hay componente de ácido láctico ni funky agrio. Slangria se basa únicamente en el ácido cítrico derivado del jugo de fruta.

Especificaciones percibidas para Sgengria Ringeista

Especificaciones percibidas para Rhinegeist Slangria (Sweet 5, Bitter 3, Acid 5, Salt 3, Savory 0, Fat 0, Mineral 0)

Conclusión

Slangria es una cerveza de fruta pura en una escena artesanal dominada por gose de frutas, Berliner Weisse frutal y otros brebajes sin nombre. Hay una acidez cítrica firme en esta cerveza gracias a toneladas de jugo de fruta, incluida una adición de cal posiblemente innecesaria. Pero carece de cualquier tipo de sabor a leche, grasa o funk característico de los agitadores de lactobacilos fermentados en caliente. Eso hace que la Slangria sea menos polarizante y se enfrenta al seltzer duro y la kombucha dura. Sin embargo, los puristas que busquen una cerveza con algo de fruta encontrarán que Slangria sabe más como un enfriador de vino o una sidra de bayas.

Cervezas Similares

Las nuevas cervezas de fruta Glarus vienen a la mente especialmente Serendipity, que está hecha con manzanas, arándanos y cerezas.

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