Receta

Weathered Souls Brewing lanza la iniciativa colaborativa Black is Beautiful – porchdrinking.com

El asesinato sin sentido de George Floyd de este fin de semana, un hombre negro de 46 años, sofocado bajo las rodillas del agente de policía de Minneapolis, Derek Chauvin, ha provocado manifestaciones políticas, protestas y llamamientos a la reforma en torno a la brutalidad policial en todo el país.

A medida que los ciudadanos preocupados de todo el país continúan lidiando con la sensación de impotencia en torno a cómo hablar en contra de estos continuos actos de racismo e injusticia, una cervecería de propiedad negra en Texas está reuniendo a la comunidad de la cerveza artesanal para tomar medidas.

Foto cortesía de Weathered Souls Brewing

Durante la última década, el aumento explosivo de la cerveza artesanal se ha beneficiado, entre muchos factores, de las cervecerías locales que se han convertido más activamente en centros comunitarios y lugares de reunión. Con raíces tan profundas en sus comunidades locales, las cervecerías se han vuelto cada vez más proactivas en campañas políticas, sociales y dirigidas por la comunidad, como se ve en la reciente cerveza All Together de Other Half, la Resiliencia de Sierra Nevada y muchas otras como ellas. Ahora Weathered Souls Brewing en San Antonio, Texas, hace un llamamiento a las cervecerías de todo el país para que se unan a sus esfuerzos para apoyar a las fundaciones locales que apoyan la reforma de la brutalidad policial y las defensas legales para aquellos que han sido perjudicados.

Cofundado por Mike Holt, cervecero principal, Marcus Baskerville y Daryl Huffman en octubre de 2016, Weathered Souls ha atraído la atención nacional en los últimos cuatro años por su impresionante programa de envejecimiento en barril, sus adjuntos Pastry Stouts y sus innovadoras cervezas frutadas de estilo smoothie. , estilos con los que Baskerville ya estaba experimentando mientras comenzaba como cervecero casero. Y para los bebedores de cerveza más tradicionales, la cervecería también ofrece productos locales como su IPA al estilo de la costa oeste y la cerveza Dale Shine al estilo mexicano.

Cofundador y jefe cervecero Marcus Baskerville (centro) | Foto cortesía de Weathered Souls Brewing

La cervecería anunció ayer el lanzamiento de la iniciativa «Black» is Beautiful, una campaña de colaboración que llama a cualquier cervecería dispuesta a participar en la elaboración de su propia versión de una receta Stout proporcionada por Weathers Souls. La única disposición es que una parte de las ventas de la cerveza se destina a fundaciones que abordan la reforma de la brutalidad policial y las defensas legales para aquellos que se equivocaron, dentro de las comunidades locales de la cervecería participante.

Baskerville, quien lanzó la campaña «Negro» es hermoso, señaló que los eventos de este fin de semana, y muchos más incidentes de brutalidad policial anteriores, han golpeado cerca de casa, ya que anteriormente había experimentado abusos policiales mientras crecía. Baskerville recordó haber llevado a un amigo al hospital durante su juventud, cuando el amigo resultó herido en una fiesta. Después de que el amigo recibió atención en la sala de emergencias, Baskerville y otro amigo fueron detenidos injustamente por la policía, retenidos durante la noche sin comida ni agua, y no se les ofreció la oportunidad de contactar a su familia o defensa legal, antes de ser liberados por la mañana sin cargos.

«Hace años había experimentado algunos abusos policiales personalmente, por lo que cuando sucedió esta situación actual, realmente me golpeó», dijo Baskerville. «Estaba tratando de descubrir cómo, como propietario de un negocio negro, podría involucrarme, y así es como la Iniciativa Black is Beautiful se concretó», continuó Baskerville. «Lo que quería hacer era concienciar a la situación actual sobre la brutalidad policial, el abuso y la igualdad para las personas de color».

Jester King Brewing se convirtió en una de las primeras cervecerías en anunciar que se unirían a la iniciativa Black is Beautiful, porque como explica Baskerville, el fundador Jeffrey Stuffings fue una de las fuerzas impulsoras para alentarlo a lanzar la campaña.

“Jeff es un muy buen amigo. Comencé a ir a Jester King un mes después de mudarme a Texas, y como cervecero casero, solía traer mi cerveza casera para que Jeff la probara ”, dijo Baskerville. A lo largo de los años, él y yo desarrollamos una amistad y nos ofreció muchos consejos, incluso nos guió en la dirección de convertirnos en una cervecería.

«Jeff es el que me desafió a hacer de esto un esfuerzo de colaboración en lugar de solo preparar una cerveza para mostrar mi apoyo a lo que está sucediendo», continuó Baskerville. «Cuando le estaba enviando un mensaje de texto a Jeff con la etiqueta, él dijo que no, que debería hacer de esto una colaboración».

Hasta ahora, Weathered Souls ya ha recibido más de 60 compromisos para participar en la iniciativa Black is Beautiful, y hoy, oficialmente lanzan su sitio web. blackisbeautiful.beer para permitir que las cervecerías se registren. La receta de la cerveza colaborativa es para una cerveza negra ABV moderadamente alta para mostrar los «diferentes tonos de negro». Además, las cervecerías podrán descargar la etiqueta diseñada por KD Designs para personalizarla para su lanzamiento y también Creative Mango les ha ofrecido una impresión con descuento de la etiqueta.

Para obtener más información sobre cómo participar en la iniciativa “Black” is Beautiful, visite su sitio web.

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