Receta

La guía de la estrella de Blur, Alex James, para hacer una bebida casera barata y fácil – The Sun

¿FALTA ir al pub? Crear tu propia microcervecería es mucho más fácil de lo que piensas.

He estado haciendo mi propia cerveza desde que me mudé de la casa de mis padres cuando era adolescente.

    Alex James nos muestra cómo hacer tu propio alcohol en casa Alex James nos muestra cómo hacer tu propio alcohol en casaCrédito: Damien McFadden- The Sun

En aquel entonces, todos los grandes almacenes vendían kits para hacer cerveza para principiantes.

Y hoy puede ponerse en marcha de inmediato gracias a la red que vende todo el equipo que necesita.

Con la preparación casera, una gran parte de la satisfacción es descubrir no solo qué tan fácil, sino también qué tan barato es hacer una bebida.

La cerveza, especialmente, cuesta casi nada, aunque recomendaría comenzar con la sidra, simplemente porque es mucho más fácil.

Aquí, te muestro cómo hacer ambos y recomiendo tres kits de elaboración casera. ¡Abajo!

Receta de cerveza

Nunca hemos sido tan listos para gritar sobre nuestra bebida nacional como los franceses sobre Plonk.

Pero la elaboración de cerveza es en realidad un proceso mucho más sofisticado que la vinificación, lo que lleva a que la cerveza contenga más componentes de sabor que el vino.

    Revuelva el extracto de malta en agua hirviendo durante 20 minutos. Revuelva el extracto de malta en agua hirviendo durante 20 minutos.Crédito: Alamy
    Agregue azúcar, sal y levadura a la mezcla. Agregue azúcar, sal y levadura a la mezcla.Crédito: Alamy

También tiene la ventaja adicional de que podría vivir de él, de una sola vez.

Tiene casi todo lo que necesitas, aunque es posible que desees arrojar una bolsa extraña de papas fritas para obtener energía y rasguños de cerdo para grasas y, por ejemplo, vitaminas.

La clave para hacer cerveza en casa es desinfectar todo tu equipo, pero básicamente estás viendo el siguiente procedimiento.

  1. Ponga 1,5 kg de extracto de malta pre-lupulado en siete litros de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Añade 750 g de azúcar. Cuando se haya disuelto, mezcle con diez litros de agua fría en un recipiente de plástico grande de calidad alimentaria.
  3. Rellene con agua fría hasta que la temperatura alcance los 13C. Luego agregue 1 cucharadita de levadura de cerveza, revuelva y cubra.
  4. Permita que tenga lugar el proceso de fermentación. Debería llevar entre seis y diez días. La temperatura debe ser 18C para cervezas o 10C para cervezas.
  5. Botella, con una cucharada de azúcar para que la fermentación continúe y le dé un poco de efervescencia a la bebida.
  6. Enfríe y sirva en un vaso, preferiblemente uno que se haya guardado en un congelador.

    Botella con una cucharada de azúcar para que continúe la fermentación. Botella con una cucharada de azúcar para que continúe la fermentación.Crédito: Getty Images – Getty
    Alex James disfruta de su propio alcohol en casa durante el encierro Alex James disfruta de su propio alcohol en casa durante el encierro

Receta riquísima

La sidra es la bebida más fácil de hacer de todas y mi favorita absoluta.

Hay innumerables recetas diferentes, pero todo lo que realmente necesita son manzanas.

    La estrella de Blur recoge manzanas en la granja La estrella de Blur recoge manzanas en la granjaCrédito: Damien McFadden- The Sun
    Para obtener el jugo, primero debes machacar las manzanas en una pulpa Para obtener el jugo, primero debes machacar las manzanas en una pulpaCrédito: Damien McFadden- The Sun

No puede equivocarse porque el jugo fermenta por sí solo a través de levaduras naturales en las pieles de manzana y en el aire.

Los huertos son lugares encantadores.

Los manzanos de mi granja están llegando a florecer, tradicionalmente la señal de que la sidra de la cosecha de manzanas del año pasado está lista.

Pero si puede conseguir manzanas, puede comenzar cuando lo desee, y siempre que todo esté escrupulosamente limpio, es potable en todas las etapas del proceso de fermentación.

Realmente me gusta alrededor de las dos semanas, cuando apenas comienza a burbujear, pero antes de que el alcohol haya tenido tiempo de desarrollarse.

  1. Reúna sus manzanas (u ordene en línea).
  2. Extrae el jugo. Tradicionalmente, este es un proceso de dos etapas, primero usando un dispositivo llamado rascador para hacer puré las manzanas en una pulpa, luego comprimiendo el puré para obtener el jugo. Pero puedes usar un exprimidor.
  3. Transfiere el jugo a un recipiente.
  4. Simplemente espere hasta que haya ocurrido la fermentación. Esto depende de varios factores, qué tan caliente está, cuánto azúcar contenían las manzanas y las condiciones ambientales de la levadura.
  5. Vierte en la mejor cristalería de tía Mable.
  6. Di «¡Barro en tus ojos!», «Saludos» o «Danos un beso» y disfruta.

    Si no tiene un rascador, siempre puede usar un exprimidor Si no tiene un rascador, siempre puede usar un exprimidorCrédito: Damien McFadden- The Sun
    Transfiera su jugo a un barril y espere hasta que haya ocurrido la fermentación. Transfiera su jugo a un barril y espere hasta que haya ocurrido la fermentación.Crédito: Damien McFadden- The Sun

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