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Revisado: Urban Roots EZ PZ Dry Hopped Pilsner

Descripción oficial: ninguno encontrado

Urban Roots Brewing & Smokehouse – Urban Roots EZ PZ Pilsner de lúpulo seco – 16 oz puede servirse en vidrio Rastal Harmony – 5.0% ABV

Antecedentes

No puede encontrar mucho sobre EZ PZ pilsner de Urban Roots en su sitio web o en la lata (agradecería una fecha de enlatado). Además, su sitio web no tiene información adicional que la que ya está en la lata. «Dry Hopped Pilsner» es todo lo que obtienes. Descubrí que estaría muy interesado en visitar Urban Roots en persona para probar su barbacoa.

Comenzaré diciendo que Urban Roots es una cervecería propiedad de negros. Si bien esto no debería importar, lo hace, especialmente en nuestro clima actual. ¿Por qué? Debido a que la producción y el consumo de cerveza artesanal se sesgan en gran medida de color blanco, y creo que es importante señalar este hecho a la atención de nuestros lectores antes de profundizar en la carne de esta revisión. La propiedad de una cervecería no afecta mis críticas, sin embargo, creo que debemos tomar nota de la falta de diversidad en este rincón de nuestro universo. Aquí hay un artículo que encontré que menciona algunas, probablemente no todas, las cervecerías artesanales de propiedad de Black en los EE. UU. Insto a nuestros lectores a que tomen nota de estos y traten de apoyarlos de cualquier manera que puedan.

revisión

Estoy probando EZ PZ de una lata de 16 oz sin una descripción detallada de la cerveza ni una fecha de enlatado. En mi vaso, EZ PZ es casi perfectamente transparente de color pajizo con espuma blanca brillante y rocosa que se pega por al menos cuatro minutos. La nariz te recompensa con hierba recién cortada con durazno blanco subyacente, masa húmeda, pastel invertido de piña y vainilla. No hay diacetil mantecoso para hablar, una falla común cuando se usa principalmente malta pilsner.

Sumérgete, EZ PZ es increíblemente brillante y refrescante. Es ultra crujiente con un intenso sabor amargo a base de hierbas que golpea fuerte para un pilsner, colocándolo de lleno como un pilsner de lúpulo americano más moderno. Hay cero caramelización como la que encontrarás en la mayoría de los pilsners checos o alemanes, lo que mantiene el cuerpo delgado y seco. Asimismo, el contenido de azúcar es muy bajo, lo que acentúa el amargor general. A pesar de esta combinación de alto amargor y cuerpo seco, EZ PZ nunca es áspero ni astringente. Más bien, la maldad rústica y una profundidad de carácter de grano agrietado le dan a la cerveza una sensación en la boca increíble con un final rápido y rápido. Exige estar borracho en grandes tragos. Una sola lata de 16 oz no es suficiente.

Especificaciones percibidas para Urban Roots EZ PZ Dry Hopped Pilsner

Especificaciones percibidas para Urban Roots EZ PZ Pilsner de lúpulo seco (Sweet 2, Bitter 7, Acid 0, Salt 0, Savory 0, Fat 1, Mineral 2)

Conclusión

EZ PZ combina lo mejor de dos mundos: el IPA y el Pilsner. Obtiene parte del carácter moderno americano de lúpulo seco que se encuentra principalmente en nuestras IPA y ahora en IPA confusas. Pero en cuanto a la sustancia de la cerveza, es mucho más limpia y mucho más potable, con una inconfundible calidad de cerveza. Eso no es tarea fácil, ya que muchos pilsners estadounidenses y las llamadas IPL apenas se distinguen de sus contrapartes de IPA. Urban Roots ha logrado preparar una de las mejores cervezas lupuladas que he probado. Es un Pilsner americano moderno perfecto y está en la cubierta para mi mejor de 2020.

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