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Revisado: Humble Forager Coastal Sunshine

Descripción oficial: Coastal Sunshine se elabora con cebada, espelta, trigo rojo y blanco antes de amargar con la mezcla de lactobacilos de la cervecería Forager. Fermentado sobre la boca agua de maracuyá, mango goteante, guayaba madura y jugosa piña. Esta cerveza agria te transportará a un paraíso tropical, sin importar la temporada.

Cervecería Humble Forager – Humble Forager Coastal Sunshine with Passion Fruit, Mango, Guava, Pineapple – Lata de 16 oz servida en vidrio Rastal Harmony – 6% ABV

Antecedentes

Esta es la primera cerveza que tomé de Humble Forager (Waunakee, WI), que se encuentra fuera de Madison, WI. Humble Forager aparentemente es una marca de cerveza especializada y derivada de Forager Brewery en Rochester, MN. También vale la pena señalar que Coastal Sunshine no es una cerveza sino una serie de cervezas. Para esta revisión, probé solo una versión: fruta de la pasión, mango, guayaba, piña.

revisión

Estoy probando la versión de fruta de la pasión, mango, guayaba y piña de Coastal Sunshine de una lata de 16 oz que tiene una fecha de empaque fácil de leer del 15/04/20, lo que coloca esta cerveza a las 7 semanas de edad en el tiempo de revisión. En mi vaso, Coastal Sunshine es un jugo de mango opaco, sin filtrar, con una espuma amarilla casi artificial que se evapora rápidamente. Esta es definitivamente una de las cervezas más inusuales que he visto que se presta más cerca de una mimosa o un batido de frutas.

Levantando el vaso, Coastal Sunshine lo recompensa con un increíble aroma a mango maduro, fruta de la pasión y a la dulce piña Dole en lata. Al igual que la apariencia, Coastal Sunshine todavía tiene mucho más en común con un cóctel de jugo de frutas. Excavar y aún hay más de lo mismo: el mango maduro húmedo que gotea está al frente y al centro con acidez templada y dulzura de rango medio. Está perfectamente equilibrado con un toque de salinidad y de gordura de yogurt láctico. Debido al azúcar moderado, los sabores de los zumos de frutas realmente destacan mientras que la baja acidez hace que la cerveza sea brillante y refrescante. La piña y la fruta de la pasión están presentes pero juegan el segundo violín. La sensación en boca es casi masticable gracias a una cantidad ridícula de pulpa de fruta en suspensión más el trigo proteínico y las adiciones de espelta. El resultado final es una mega bomba de jugo que también resulta ser una cerveza agria bien educada.

Especificaciones percibidas para Humble Forager Coastal Sunshine with Passion Fruit, Mango, Guava, Pineapple

Especificaciones percibidas para Humilde Forager Coastal Sunshine con maracuyá, mango, guayaba, piña (dulce 5, amargo 1, ácido 4, sal 1, salado 0, grasa 1, mineral 1)

Conclusión

Muchos agrios de fruta modernos que he probado van por la borda por la acidez hasta el punto en que no se puede apreciar la fruta debajo. Como reacción, varias cervecerías artesanales han lanzado cervezas medio agrias como Sierra Nevada Wild Little Thing o Firestone Walker’s Rosalie. Estos son mucho más bebibles, pero el aspecto de la fruta también se atenúa significativamente. Coastal Sunshine lo hace perfecto con una cantidad absolutamente colosal de contenido de frutas tropicales junto con suficiente dulzura para hacer que esos sabores salten y la acidez suficiente para darle a la cerveza un carácter brillante y refrescante. También resulta ser una bomba de jugo exagerada que sabe más a un batido de mango pulposo que cualquier cerveza que haya probado. Aún así, me encanta.

Cervezas Similares

Eche un vistazo a algunas de mis cervezas de fruta recientemente revisadas: Sierra Nevada Wild Little Thing, Stone Notorious P.O.G., Wild Barrel Vice POG, Firestone Walker Rosalie Beer Rosé, New Belgium Mural, Sixpoint Berry Jammer, Rhinegeist Little Bubs y Slangria.

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