Receta

SouthNorte lidera la cerveza transfronteriza Dos Californias Brewsters – PRNewswire

En anticipación del Día Internacional de la Mujer, los Dos Californias Brewsters se reunieron en Tijuana en Lúdica Artesanal Cerveceria para preparar su tercera colaboración anual en 22 de febrero. Más de 40 mujeres se reunieron de todas partes. Baja, incluyendo Tijuana, Mexicaliy Ensenada, así como mujeres de San Diego, los Angelesy tan lejos como Seattle. Las mujeres votaron para preparar una cerveza marrón lupulada, y las alumnas de De Tijuana El programa de ingeniería de ITT escribió la receta de la cerveza. Con la ayuda de Brewmaster de SouthNorte, Ryan Brooks, las mujeres pasaron el día elaborando esta colaboración única. El lúpulo y la levadura fueron donados gentilmente por Yakima Chief Hops y White Labs Yeast, mientras que el Consulado de los Estados Unidos proporcionó una subvención para cubrir los costos de la malta.

Todas las ganancias de las colaboraciones de Dos Californias Brewsters van a financiar becas para mujeres que aspiran a ingresar a la industria cervecera. A través de una asociación con el Instituto de Tecnología en Tijuana (ITT), Dos Californias Brewsters otorgará becas anuales a mujeres en el programa de ciencias cerveceras de la escuela. La cerveza del año pasado ayudó a financiar ocho becas para el programa, así como nuevos equipos para el aula. El objetivo de este año es superar el $ 2000 criado en 2019.

«Es sorprendente ver cómo ha crecido este proyecto», dice Melody Crisp, ex vicepresidente de marketing de SouthNorte Beer Co./Dos Californias Brewsters, cofundador. «Tuvimos más de cuarenta mujeres este año, incluido el Cónsul General de Estados Unidos de Tijuana, Sue Saarnio«, dice Crisp.» Me siento muy honrada de ser parte de este grupo de mujeres. Es una gran sensación reunirse con otras mujeres que comparten la misma pasión, y no importa si vivimos en diferentes lados de una pared o si no todas podemos hablar el mismo idioma. Al final, la cerveza es nuestro lenguaje común y estamos entusiasmados de apoyar a la próxima generación «.

El IPA Hoppy Brown terminado debutará este Sábado 14 de marzo, en la cervecería de Lúdica en Tijuana. Se alienta a los fanáticos a venir a la fiesta de lanzamiento para apoyar el debut de la cerveza y mezclarse con varias de las mujeres que estuvieron presentes para el día de la cerveza. Además de la fiesta de lanzamiento, el DCB Hoppy Brown IPA se servirá en el Festival de la cerveza Ensenada (19-20 de marzo) en el stand de SouthNorte. Los barriles restantes también se venderán y distribuirán a bares de cerveza artesanal seleccionados en todo Tijuana. Para obtener más información sobre SouthNorte y Dos Californias Brewsters, visite www.southnorte.com y www.doscaliforniasbrewsters.com. Hecho a mano con acento, hecho en San Diego. ¡Salud!

Dos Californias Brewsters Brown IPA:

ABV:

6.2%

IBU:

75

Lúpulo:

Colón, Chinook, Centenario, Ahtanum

Formato:

Solo borrador

Disponible:

Festival de la cerveza Ensenada; Lúdica Artesanal Cervecería en Tijuana, selectos bares de cerveza artesanal en Tijuana

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Sobre SouthNorte
Establecida en 2016, SouthNorte nació en la encrucijada de culturas, donde la combinación de energías, sabiduría y talentos equivale a más que la suma de las partes. Somos cerveceros, fabricantes y viajeros que queremos ver dónde podemos tomar cerveza. Y a dónde nos puede llevar. Exploramos lo mejor de lo que cada lado aporta a la mesa. Cruzamos fronteras y elaboramos cerveza localmente. Fabricamos con acento. Somos SouthNorte Inspirado por Mexico. Hecho a mano con acento, hecho en San Diego. Prueba la combinación. Para más información, visite southnorte.com.

FUENTE SouthNorte

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