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Revisado: El mejor sorbo IPA de Lawson

Descripción oficial: Little Sip IPA apaga tu sed cuando llegas a la cima de tu caminata favorita. Es la cerveza que tomas para la celebración victoriosa después de hacer un birdie en el campo de golf y te hace compañía mientras cortas el césped. ¡Nunca decepciona! Estamos encantados de anunciar y presentarles la última incorporación a la familia Sunshine, Little Sip IPA. Pequeño primo de la cerveza insignia de Lawson, Sip of Sunshine IPA, Little Sip tiene un carácter jugoso y frutal con sabores de lúpulo tropical y aromas florales brillantes. Las notas de pomelo y piña complementan esta cerveza deliciosamente equilibrada, con un 6.2% ABV aplastable.

Lawson’s Finest Liquids – Lawson’s Finest Little Sip IPA – 16oz puede servirse en vidrio Rastal Harmony – 6.2% ABV

Antecedentes

Lawson fabrica algunas de las mejores IPA del planeta. Mi favorito personal es el IPA de Chinooker seguido de cerca por Double Sunshine. Su cerveza más famosa, Sip of Sunshine IPA es una IPA doble en términos técnicos al 8% ABV, que es confusamente la misma fuerza que Double Sunshine. Luego hay una serie completa de IPA de sesión sobresalientes, como la Súper sesión # 7. Eso deja una gran brecha para una IPA de fuerza regular. Hasta este año, Lawson tardó en llenar ese vacío con Little Sip IPA. De acuerdo con las convenciones de nomenclatura inusuales de Lawson, Little Sip no es una pequeña IPA de ninguna manera. Su 6.2% lo coloca en el punto muerto en el mundo de las IPA.

Ahora, la comunidad cervecera se ha concentrado en dónde se elaboran estas cervezas físicamente, lo cual es una preocupación válida. El buque insignia de Lawson, Sip of Sunshine, se elabora técnicamente por contrato en Two Roads Brewing en Connecticut, mientras que Double Sunshine se elabora en la nueva cervecería Waitsfield, Vermont, que visité el año pasado. Little Sip, te alegrará saber que también se produce en Waitsfield.

revisión

Estoy revisando Little Sip de una lata sin etiqueta que vino directamente de Lawson, por lo tanto, el uso del koozie en lugar de una etiqueta. Las latas reales tienen un hermoso color azul cielo que las distingue fácilmente de las latas amarillas de Sip of Sunshine. En la parte inferior de la lata hay una fecha de enlatado fácil de leer del 6/1/20, lo que indica que tiene aproximadamente dos semanas de antigüedad en el momento de la revisión. En mi vaso, Little Sip es en su mayoría de color naranja-dorado transparente con una espuma de color beige que se pega por al menos cinco minutos antes de colapsar. La nariz te trae mango rojo maduro, piña enlatada y naranja Valencia, posiblemente un poco más tropical y jugosa que su hermano mayor Sip O '.

No es hasta que entras en la sensación en la boca que el ABV más delgado de Little Sip se manifiesta. Es solo un poco más polvoriento y ligeramente arenoso en comparación con el cuerpo gordo y duro de Sip O 'Sunshine y Double Sunshine. Pero ese es el único precio que paga por el ABV más bajo. El componente lupulado sigue siendo vibrante y central. La cáscara de mango verde, la cáscara de naranja y el pomelo rojo rubí estallaron con un amargo de hierbas persistente. Pero Little Sip nunca sabe desequilibrado. Su dulzura moderada permite que los sabores frutales del lúpulo se destaquen mientras que le da a la cerveza una densidad moderadamente espesa. La carbonatación persistente y alta también aumenta la capacidad de enfriamiento de Little Sip. Al final, hay una ligera espiga que recuerda al pan de masa fermentada.

Especificaciones percibidas para la mejor IPA Little Sip de Lawson

Especificaciones percibidas para el IPA de sorbo más fino de Lawson (Sweet 5, Bitter 7, Acid 0, Salt 0, Savory 0, Fat 1, Mineral 0)

Conclusión

Little Sip es todo un logro. Esta cerveza clava absolutamente el claro y moderno estilo IPA. Está repleto de frutas tropicales, tanto en aroma como en sabor, con un amargor potente pero no exagerado. Little Sip es más potable y mucho más refrescante que sus contrapartes Sip of Sunshine y Double Sunshine más grandes. También tiene una sensación en la boca mucho mejor que la serie Super Session. Little Sip tiende a desaparecer en el vaso si no estás prestando atención. Su ABV más bajo y su posterior cuerpo más delgado lo convierten en el IPA perfecto para todos los días.

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