Receta

Brews News: la tradición de la cerveza Sunfest continúa incluso mientras el festival de música del parque está en espera – Cochrane Times Post

Railway City se dirige a México y la costa oeste en busca de dos cervezas nuevas. Train Reaction, una cerveza con un toque de lima y sal, está en el LCBO. Hudson 2850 es la primera IPA de la costa oeste de la cervecería St. Thomas, famosa por su IPA de estilo británico Dead Elephant. (Foto de Wayne Newton)

Sunfest será mi evento más perdido del verano en Londres. Extrañado pero no olvidado, por mí o por miles de fanáticos y simpatizantes, incluidos London Brewing y Anderson Craft Ales.

Los vecinos de Old East Village han vinculado figurativamente (ya nadie hace esto literalmente) brazos con los favoritos de Sunfest Five Alarm Funk con un refrescante gose, perfecto para los calurosos días de verano, que combina con la personalidad viva de la banda.

El equipo de London Brewing tomó su base de receta de cerveza gose nebulosa y agria y comenzó a experimentar. Un lote piloto fue elaborado el año pasado y vendido bajo el nombre de Fiesta Gose. A principios de este año, se preparó otro pequeño lote con hibisco agregado para proporcionar un poco de sabor floral / frutal. También hay ralladura de lima fresca.

«En discusión con Five Alarm Funk, se decidió que esta era la cerveza para representarlos», dijo Tim Stewart, de London Brewing. “Lleno de chispa y vitalidad, al igual que la personalidad y las actuaciones de la banda. La etiqueta de lata tiene arte de su último lanzamiento de álbum y realmente le da un último toque pop a toda esta colaboración «.

El lote es de 18 hectolitros, suficiente para 3.000 latas de 473 mililitros de altura y unos cuantos barriles para servicio de barril en el patio reabierto London Brewing. Buena cosa. Ya ha habido fanáticos de Sunfest y Five Alarm Funk de la ciudad natal de la banda, Vancouver, Manitoba, el norte de Ontario, el este de Ontario y Golden Horseshoe.

El crédito en la lata incluye a Anderson porque también es una cervecería oficial de Sunfest. Anderson lanza una cerveza Sunfest cada año para el festival mundial de música: buenos recuerdos de la cerveza mexicana Sunfest Cerveza del verano pasado.

Lanzado oficialmente el 8 de julio, Five Alarm Funk Hibiscus Lime Gose está disponible a través de pedidos y entregas en línea de London Brewing, recogida en la acera y paseo.

Es la mejor manera de brindar por Sunfest, ya que se arma en un programa en línea para compensar el evento en vivo perdido, y combina perfectamente con el calor abrasador y el nuevo álbum de Five Alarm Funk.

REACCIÓN DE TREN EN LCBO

Una nueva cerveza de verano para calmar la sed salió de la estación en St. Thomas a través de México y llegó al LCBO.

Train Reaction, su nombre proviene de un juego de dominó popular en México, es una gran cerveza de sal marina y lima con un 4,5 por ciento de alcohol. Train Reaction es una opción alternativa sólida a la otra temporada de verano de Railway City, Orange Creamsic Ale, que algunos bebedores de cerveza consideran demasiado dulce.

A principios de este verano, Railway City provocó a los fanáticos con una cerveza misteriosa que resultó ser la primera IPA al estilo de la costa oeste de la cervecería. Hudson 2850 se ve excepcional con su obra de arte locomotora que conmemora la máquina de vapor utilizada durante la visita real de 1939 del rey Jorge VI y la reina Isabel. El motor de la clase Hudson, a menudo con el rey aficionado a los rieles en la cabina, llevó el tren real a Vancouver.

En Railway City, los cerveceros usaron lúpulos Centennial, Simcoe y Lemondrop para proporcionar el aroma que estalló las demandas del estilo de la costa oeste. Lemondrop, que no es tan familiar para muchos como Centennial y Simcoe, hace lo que su nombre sugiere al proporcionar un aroma a fruta de limón, una advertencia justa de que el refresco está a punto de afectar su paladar. Los fanáticos de IPA deben verificar esto. Los reyes de la parrilla querrán comprarlo para acompañar el bistec.

NUEVO Y NOTADO

Nuevo por fuera, familiar por dentro. Muskoka ha renovado el envoltorio de latas para su icónico Mad Tom, una IPA de la costa oeste que es una de las marcas definitorias de cerveceros de campo. Mad Tom mantiene su bombín, pero ahora camina con un barril en la espalda en lugar de en el hombro con una etiqueta que ahora es roja. Mad Tom es una de las IPA más antiguas de los cerveceros artesanales de Ontario.

Innocente en Waterloo tiene una fresca temporada de verano, Berry Berliner, elaborada con frambuesas. Tarta y bajo contenido de alcohol (3,1 por ciento), es un ácido agrio sesionable visto el verano pasado como Kitchener Weisse. Y, oye, hay un nuevo lote de Fling, su cerveza dorada floral y de nuez moscada, tan bienvenida en verano.

One Fell Swoop es la solución de Beerlab London para el calor del verano. Esta cerveza ligeramente picante se preparó con lúpulo Cascade y T45 Citra. Encuéntrelo en la cervecería, 420 Talbot St., o solicite en línea las latas cortas de 355 ml.

Wayne Newton es un periodista independiente con sede en Londres.

wayne.newton@bell.net

Twitter.com/WayneWriteOn

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