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Revisado: Wallenpaupack Smallmouth Low-Cal IPA

Descripción oficial: Nuestra IPA Smallmouth Low-Cal tiene todo el sabor a lúpulo que amas con menos de las cosas que no te gustan. Con solo 102 calorías y 3 g de carbohidratos, combina perfectamente con amigos y días de descanso en el lago.

Wallenpaupack Brewing Co. – Wallenpaupack Smallmouth Low-Cal IPA – Lata de 12 oz servida en vidrio Rastal Harmony – 4.4% ABV

Antecedentes

Wallenpaupack Brewing de Hawley, PA es una fábrica de cerveza más nueva (est. 2017) que conocí este año. Tuve la suerte de probar varias cervezas de ellos recientemente y cada una me impresionó. Me decidí por revisar su nueva IPA baja en calorías ya que a principios de este año hice una prueba a ciegas de algunas IPA bajas en calorías en el mercado. Me hubiera encantado incluir a Smallmouth en esa prueba anterior.

revisión

Estoy probando IPA Smallmouth Low-Cal de un paquete de latas de 12 oz con fechas enlatadas que se encuentran en la parte inferior que dice «07/10/20», colocándolas alrededor de un mes de antigüedad en el momento de la revisión. En mi vaso, Smallmouth tiene un color pajizo cristalino con una excelente formación de espuma que se mantiene durante varios minutos antes de colapsar.

El aroma es brillante y atractivo con bálsamo de limón, mandarina, piña enlatada, melocotones enlatados y uva blanca. Smallmouth tiene una sensación en boca impresionante: aceitosa y densa que supera las expectativas. Es suave y sedoso, especialmente por estar por debajo del 5% ABV. El amargor general es más alto de lo que cabría esperar, superando su categoría de peso con una avalancha de lúpulos picantes e intensa cáscara de limón. La carbonatación alta y espinosa mantiene las cosas animadas en la lengua. Smallmouth permanece en el final con potentes aceites de pomelo blanco y limón. La interacción de los aceites de lúpulo cítricos, un amargor agudo a casi resinoso, una sensación en boca sedosa, una alta carbonatación y una sequedad parcial lo colocan en la categoría sobresaliente para cualquier IPA, pero tremendamente impresionante para <5% ABV.

Especificaciones percibidas para el IPA de baja cal de Wallenpaupack Smallmouth

Especificaciones percibidas para IPA de boca pequeña y baja en calorías Wallenpaupack (dulce 4, amargo 6, ácido 0, sal 0, sabroso 0, grasa 1, mineral 1)

Conclusión

Smallmouth IPA es una de las mejores IPA bajas en calorías que he tenido hasta la fecha. Captura todas las cosas maravillosas de las IPA claras (gran aroma a lúpulo y sabor amargo agresivo) pero no se empantana con dulzura pegajosa o alto contenido de alcohol. Su cuerpo efervescente y su sequedad parcial la convierten en una de las cervezas de sesión más refrescantes del mercado, a la vez que ofrece el intenso amargor que esperas de una IPA de concentración regular. En mi opinión, esta es una obra maestra.

Cervezas similares

Mira mi prueba a ciegas de IPA bajas en calorías.

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