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Revisado: Lost Abbey Noble Tendencies Pilsner al estilo checo

Descripción oficial: Una Pilsner limpia y crujiente con un comienzo refrescante, que da lugar a notas de galleta brillantes y un final suave y equilibrado gracias a Noble Hops. Que le ayude a guiarlo a través de lo que pueda tener por delante, ya sea Noble o no. Lúpulo: Saaz. Malta: Bohemian Pils, Munich.

The Lost Abbey – The Lost Abbey Noble Tendencies Pilsner estilo checo – Lata de 16 oz servida en vidrio Rastal Harmony – 5% ABV

Antecedentes

Noble Tendencies marca la primera cerveza enlatada oficial de The Lost Abbey. Claro, las marcas Port Brewing y The Hop Concept se encuentran principalmente en latas en estos días. Pero este es el primero de la marca The Lost Abbey. Para aquellos que no lo saben, Lost Abbey / Port Brewing / The Hop Concept está enviando cervezas directamente a los residentes de California a través de su tienda web.

revisión

Estoy revisando Noble Tendencies de un paquete de 4 latas de 16 oz que compré en The Lost Abbey por $ 11,99 más impuestos. Estas latas tienen etiquetas envueltas en papel blanco con detalles en relieve dorado. Me gusta el diseño angelical, adecuado para esta marca. En la parte inferior de la lata se lee «Más reciente antes del 03/03/21». Dado que se lanzaron el 9 de octubre de este año, eso coloca la ventana de actualización oficial en alrededor de 5 meses, lo cual es demasiado generoso en mi opinión. (Sin embargo, esto no es exclusivo de Noble Tendencies. Port Brewing / The Lost Abbey también lo hace para sus IPA, para mi desconcierto).

En mi vaso, Noble Tendencies es perfectamente transparente, de color dorado pálido con una espuma blanca brillante que se acumula rápidamente y quiere derramarse sobre el borde del vaso. El aroma es característico de la malta pilsner: un poco azufre con toques de crema de maíz (DMS) e incluso algunos fenoles parecidos a los de los pañales. Afortunadamente, todos estos son compuestos volátiles y se disipan rápidamente para revelar un aroma que gotea con miel de azahar y panecillos.

Profundizando, Noble Tendencies me parece más cercano a una lager alemana Helles o una lager estadounidense anterior a la prohibición. Este grupo, en mi opinión, es más maltoso y mucho menos amargo que los pilsners modernos de estilo americano como Victory Prima Pils. Incluso algunos pilsners de Franconia y Checos son más amargos con un aguijón más agudo. La pilsner checa, especialmente la arquetípica Pilsner Urquell, es una cerveza SRM ligeramente más oscura con notas de caramelo profundo y sabores de lúpulo especiados y vegetales. Noble Tendencies es más una cerveza de cuello azul, todos los días, después del trabajo con sabores de pan en un vaso y un amargor suave solo para el equilibrio de fondo. Algunas de las mejores lagers pálidas que tuve el año pasado en la región de Franconia de Alemania combinan bien con Noble Tendencies: simples, fáciles de beber, centradas en la malta, con sabores de pastel de chocolate helado y apenas un amargor notable. Aún así, esta cerveza sabe más a una lager pálida al estilo estadounidense que a cualquier otra cosa. En boca es neutro, con el equilibrio justo para evitar un dulce pegajoso. Los sabores de los cereales se atenúan agradablemente para darle un carácter rústico sutil. Las notas picantes de Saaz son en su mayoría indetectables para mi decepción.

Especificaciones percibidas para The Lost Abbey Noble Tendencies Pilsner al estilo checo

Especificaciones percibidas para The Lost Abbey Noble Tendencies Pilsner estilo checo (Dulce 4, Amargo 2, Ácido 0, Sal 0, Salado 0, Grasa 1, Mineral 1)

Conclusión

Aunque la marca The Lost Abbey generalmente está reservada para cervezas de estilo belga, Noble Tendencies es un buen cambio de ritmo para la cervecería y se posiciona como una cerveza de todos los días, después del trabajo, que se toma del refrigerador y en la que no se piensa mucho.

Personalmente, prefiero la interpretación pilsner moderna de estilo americano liderada por Victory Prima Pils, donde los lúpulos herbáceos golpean con fuerza y ​​el cuerpo es delgado y semiseco. Noble Tendencies se atribuye a un espíritu más franconiano de mostrar sabores y texturas de malta con muy poca expresión de lúpulo. La ventaja es que Noble Tendencies no es una cerveza polarizante y podría comercializarse como una cerveza Pre-Prohibition Lager con su perfil de sabor familiar y bajo amargor. No es lo que busco en una pilsner, pero creo que los bebedores estarán felices de probar algo refrescante y sencillo de esta cervecería.

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