Receta

Serie de cerveza indulgente | Aslin Padrino Imperial Stout – porchdrinking.com

En la cúspide del Día de Acción de Gracias 2020 después de un año increíblemente estresante; todos merecemos un momento para disfrutar. Aunque como solo puedes llenar tu estómago hasta cierto punto o tolerar una cierta cantidad de cerveza; que eliges Bueno, ¡no hay mejor opción para deleitar tus sentidos que disfrutar de una cerveza que viene con su propia tarjeta de recetas!

Aslin Brewing Company es conocida por su increíble producción de cerveza mientras se expandieron por NoVA. Aunque eran conocidos por ser los reyes de las IPA nebulosas en el área metropolitana, la gente realmente le ha dado brillo a su amplia variedad de stouts imperiales endulzadas con adjuntos. ¡Hay toneladas de gran variedad en su colección, desde una cerveza negra napolitana hasta un delicioso pastel de nueces! Sin embargo, cuando pruebe esta cerveza negra, comprenderá por qué Padrino es el «padrino» de las cervezas Aslin.

(Foto de Scott Johnson)

La cerveza

Padrino se inspiró en el affogato italiano, un postre italiano en el que se vierte un espresso caliente sobre un helado de vainilla. Aslin continuó agregando café y vainilla a la cerveza negra con chocolate, pero hizo un esfuerzo adicional al agregar un toque de limón a la mezcla. Se dice que los aceites del limón complementan la acidez del espresso.

Como una cerveza negra imperial, Padrino va más allá para ofrecer el sabor del postre clásico. El cordón suave, la sensación suave en la boca y la sorprendente facilidad de la bebida lo hacen engañoso para un 15% de alcohol. El limón es perfectamente sutil, acentuando la dulzura de la vainilla y el carácter tostado del espresso. No hay mejor manera de probar la indulgencia de estos sabores clásicos … a menos que decida dar un paso más.

El pastel

Esta receta de pastel de lava provino del chef personal de Aslin, Taylor Gates, quien elaboró ​​la receta para usar la cerveza negra altamente potente de la mejor manera posible. El café amplifica el sabor del chocolate y la bebida de la cerveza negra evita que se evapore por completo en el pastel. Al ensamblar el desierto en tres componentes diferentes, terminas con un pastel de lava que tiene muchas texturas diferentes que no le quitan una sola nota a Padrino.

Es posible que no pueda tomar esto en este momento, pero Aslin intenta hacer todas sus cervezas al menos una vez al año. Entonces, cuando Padrino regrese al mercado, ¡asegúrese de recoger toneladas de latas para que pueda obtener esa cerveza negra imperial y una solución de pastel al mismo tiempo!

Imagen destacada de Aslin Brewing Company «.

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