Receta

Proyecto Garage en la búsqueda del sitio de Australia – Australian Brews News

Wellington brewery Garage Project está buscando activamente un sitio para construir una cervecería en Australia.

Los cofundadores Pete Gillespie y Jos Ruffell hicieron el anuncio en un video publicado en Facebook el miércoles por la noche y pidieron a los fanáticos sugerencias para un brewpub o un sitio de cervecería.

La pareja comenzó el video con un mensaje para sus clientes australianos.

«Estás bebiendo demasiada cerveza», dijo Gillespie.

“Estamos muy limitados con lo que podemos preparar y enviar y la solución a largo plazo es que necesitamos establecer una fábrica de cerveza en Australia. Eso es lo que queremos hacer, eso es lo que planeamos hacer «, agregó Ruffell.

Mientras tanto, mientras el equipo busca el sitio adecuado, Garage Project se preparará en Hop Nation, que recientemente adquirió el sitio Mornington Peninsula de Tribe Brewery.

Los copropietarios de Hop Nation, Sam Hambour y Duncan Gibson, tienen fuertes vínculos con Nueva Zelanda. Gibson nació en Gore y estudió enología en la Universidad de Lincoln, mientras que Hambour trabajó como enólogo en Nueva Zelanda durante varios años.

“Duncan y Sam nos están ayudando. Acaban de hacerse cargo de una nueva fábrica de cerveza en la península de Mornington y estaremos elaborando una selecta gama de cervezas en esa fábrica bajo su supervisión «, dijo Ruffell.

La producción de Hop Nation complementará las exportaciones de Garage Project a Australia con Gillespie diciendo que «esparcirán» nuevos lanzamientos de Hop Nation.

Gillespie dijo que la cervecería había estado buscando expandirse a Australia durante algún tiempo, pero la pandemia de COVID-19 lo detuvo este año.

“Desde hace un tiempo hemos estado ansiosos por comenzar a elaborar cerveza en Australia”, dijo Gillespie.

“Este iba a ser el año en que encontráramos un sitio en Oz y comenzamos a rodar, pero obviamente en 2020 sucedió, la mierda golpeó al proverbial fan y las fronteras se cerraron.

«Nuestros planes malvados pueden haber sido frustrados por ahora, pero volveremos.

“Los chicos de Hop Nation elaboran excelentes cervezas y estamos muy emocionados de trabajar con ellos para permitirnos más lanzamientos simultáneos en NZ / OZ y preparar algunas cervezas Garage que Australia se perdió debido a los volúmenes limitados.

«Pero esto es solo una solución provisional: lo que realmente queremos es iniciar nuestra propia fábrica de cerveza en Australia, así que si alguno de ustedes conoce un sitio interesante que podría ser una fantástica cervecería o cervecería Garage Project, háganoslo saber».

La publicación generó numerosas recomendaciones en un sitio, incluida la extinta cervecería West End en Adelaide, que Lion anunció a principios de este año que planeaba cerrar.

Garage Project elabora la mayor parte de sus cervezas principales bajo contrato en b Studio en Napier. Produce cervezas de edición limitada y de pequeño volumen en su sitio original en Aro St, justo en la periferia de la ciudad en Wellington, y tiene una cervecería de fermento salvaje y envejecimiento en barrica en Marion St, más cerca del centro de la ciudad de Wellington. También tiene tabernas en Wellington y Auckland.

La primera cerveza de GP en Hop Nation será Ghost Light Hazy Pale.

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