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Cape May Brewing se une a Tonewood Brewing en dos versiones de mí

(Cape May, Nueva Jersey) – Cape May Brewing Company se complace en anunciar una colaboración con otra respetada cervecería del sur de Jersey, Tonewood Brewing Company de Oaklyn, Nueva Jersey. Los dos cooperarán en dos próximas cervezas, la primera es una IPA al estilo de la costa oeste llamada Two Versions of Me.

«Estamos encantados de colaborar con Tonewood», dice Ryan Krill, director ejecutivo de Cape May Brewing Company. “Todos en Cape May Brewing Company han quedado impresionados, no solo con su crecimiento meteórico en los últimos años, sino también con la calidad de su líquido. Cuando hablamos de otras cervecerías de Nueva Jersey con las que nos gustaría colaborar, Tonewood estaba en la parte superior de la lista de todos «.

Actualmente, el personal de Tonewood está llevando a cabo una expansión que duplicará su capacidad de elaboración de cerveza y también estaba emocionado de colaborar con Cape May.

«Todos en Tonewood, y yo también, tenemos un gran respeto por la cerveza elaborada por el equipo en Cape May», dice Eli Facchinei, cofundador y cervecero principal de Tonewood, «así como por lo que han hecho por New La escena de la cerveza artesanal de Jersey, en general. Hay mucha gente buena ahí abajo que se preocupa mucho por la calidad y la consistencia, así que reunirse y preparar una cerveza sonaba como una gran idea «.

Brian Hink, gerente de planificación de producción y proyectos especiales de Cape May Brewing Company, también ha sido siempre un fanático de Tonewood.

“Para mí, personalmente, Eli (Facchinei) es un cervecero ante todo y el dueño de la cervecería además de eso, y me encanta su enfoque de la cerveza”, dice Hink. «Es la cerveza primero, todo lo demás en segundo lugar».

Colaborar en la época de COVID ciertamente agrega una dimensión adicional a muchas cosas normales, la colaboración entre Cape May y Tonewood no es una excepción.

«COVID definitivamente arrojó una gran manta sobre la colaboración», dice Hink. “Pero aún así fue genial diseñar una cerveza con Eli. Se desarrolló durante una serie de conferencias telefónicas en el otoño, con el plan de traer a Eli y parte de su equipo aquí para un día de preparación, pero para cuando comenzamos a prepararlo, la cantidad de casos de COVID en Nueva Jersey había comenzado. aumentaron como locos y, desafortunadamente, tuvimos que cancelar los planes para que vinieran a preparar un lote «.

Two Versions of Me es la tercera colaboración de Tonewood, después de una colaboración con 2SP Brewing Company en Aston, PA, así como Friends Giving, una colaboración de cinco cervecerías del sur de Jersey y del área de Filadelfia, incluida Cape May. Las ganancias de Friends Giving se donan a organizaciones benéficas enfocadas en aliviar la inseguridad alimentaria en el área.

“Fue genial hablar sobre una cerveza con gente fuera de nuestro equipo y obtener algunas ideas”, dice Facchinei. “Colaborar con Friends Giving con ustedes también fue muy divertido. Pero hacer una cerveza solo con las dos cervecerías nos permitiría realmente perfeccionar una cerveza por la que teníamos un aprecio mutuo «.

Empaquetado en paquetes de cuatro latas de 16 oz, el vestido para latas fue diseñado a través de la colaboración de los equipos de diseño de ambas cervecerías.

«¡Me encanta!» dice Facchinei. “Eso también fue otra gran cosa al hacer esta colaboración, fue más que solo colaborar en la cerveza; Fue una gran experiencia que nuestros equipos de diseño se unieran y presentaran un aspecto genial en la lata. Creo que el diseño final refleja muy bien nuestras dos marcas «.

La gente de Cape May también está particularmente satisfecha con el diseño.

«Nos encanta todo lo relacionado con este envase», dice la directora de marketing de Cape May Brewing Company, Alicia Grasso. “El nombre de la cerveza proviene de una canción de Phish y, para nuestros propósitos, hace referencia al hecho de que cada una de las dos cervecerías está produciendo dos cervezas de colaboración independientes. Nuestro equipo de diseño corrió con eso y lo sacó del parque: con reminiscencias del estilo retro de los años 70, el vestido de lata es genial y un poco juguetón, pero estamos seguros de que despertará el interés de los consumidores sobre el líquido que contiene «.

Y el líquido en el interior es una IPA al estilo de la costa oeste de la vieja escuela, clara, ligeramente amarga y muy aromática. Elaborada con lúpulos Simcoe, Amarillo y Chinook hiperfrescos y seleccionados a mano, Two Versions of Me está repleto de notas de pino, resina y pomelo picante.

«Comencé como cervecero en el oeste de Colorado», dice Facchinei, «elaborando IPA de la costa oeste, y Brian (Hink) comenzó como cervecero casero, elaborando esas cervezas crujientes de lúpulo de la costa oeste, por lo que es un estilo que ambos nos cortamos los dientes al comienzo de nuestras carreras cerveceras «.

«Es un retroceso clásico de una IPA», dice Hink. «Limpio, crujiente, aplastable: definitivamente una IPA de antaño que no encuentras lo suficiente en estos días».

La segunda de las dos cervezas colaborativas, una lager aún no determinada, está programada para su lanzamiento en primavera.

Dos versiones de Me estarán disponibles en la sala de degustación de Cape May Brewing Company a partir del viernes 22 de enero, con distribución en Nueva Jersey y Pensilvania a partir del lunes 25 de enero siguiente.

Para obtener más información sobre Tonewood Brewing, llame al (856) 833-1500 o visite su sitio web en www.tonewoodbrewing.com. Para obtener más información sobre Cape May Brewing Company, llame al (609) 849-9933 o visite su sitio web en www.capemaybrewery.com.

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Acerca de Cape May Brewing Company:

Érase una vez, Ryan Krill, de veintitantos años, ganaba un salario de seis cifras trabajando en finanzas y desarrollo inmobiliario en Manhattan, mientras que su compañero de cuarto en la universidad, Chris Henke, diseñaba satélites comerciales. Durante un fin de semana de verano en la costa de Jersey, prepararon un lote de cerveza con el padre de Ryan. «¿Deberíamos abrir una cervecería?» Ryan preguntó, solo medio en serio. Pero, al año siguiente, los tres chicos habían asegurado un espacio en el aeropuerto de Cape May, donde inventaron un sistema de preparación improvisado y perfeccionaron sus habilidades para hacer cerveza. En 2011, comenzaron con un cliente. Hoy en día, hay cientos de cuentas en Nueva Jersey y Pensilvania que sirven con orgullo las recetas galardonadas de los chicos. Y los intrépidos líderes de CMBC nunca miraron atrás.

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