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Revisado: Stout de avena con caramelo salado imperial envejecido en barril de la madre tierra

Descripción oficial: Negro azabache, con cuerpo y cremoso con una rica dulzura de caramelo equilibrada con un final salado y matices de roble. Las melanoidinas de malta y caramelo se acompañan de sabores de azúcar quemado, chocolate y café tostado, con frutos negros bailando en el fondo que recuerdan a higos y cerezas demasiado maduros. Contiene lactosa.

Mother Earth Brew Co. – Mother Earth Barrel Aged 4Seasons Imperial Salado Caramelo Oatmeal Stout – Lata de 16 oz servida en vaso Rastal Harmony – 11.2% ABV

Antecedentes

4Seasons es una serie de cervezas de lanzamiento especial de Mother Earth Brew Co (Vista, CA; Nampa, ID). A veces los verá enumerados como «Cuatro estaciones de la Madre Tierra» seguidos de la temporada (invierno, primavera, verano, otoño). Eso es bastante útil para organizar estos lanzamientos especiales en una base de datos como Untappd o RateBeer, pero no es muy útil para el consumidor. Por ejemplo, la búsqueda de «Stout de avena y caramelo de la Madre Tierra» en cualquiera de las bases de datos no le proporciona nada. ¡Ay! La Madre Tierra ha rebautizado recientemente esta serie como «4Seasons» con gráficos ingeniosos a juego.

revisión

Al abrir la lata de 16 oz, esta versión de 4Seasons es de color marrón cola transparente mientras se vierte, pero se ve negra opaca una vez en el vaso. Una lujosa cabeza de espuma beige se acumula con poca persuasión y se pega durante más de dos minutos antes de colapsar. Al levantar el vaso, hay un aroma impresionante de malvaviscos tostados, trufas de crema de coco y caramelos duros de caramelo. Después de los primeros sorbos, me sorprende inmediatamente que esta cerveza no sea pegajosa y dulce como la mayoría de las otras pastelerías. Es agradablemente amargo con chocolate amargo y menta que equilibran los sabores dulces de la confitería en la parte frontal de la lengua. Gracias a la adición de avena, la sensación en boca es sedosa y cremosa. Al final, 4Seasons es perfectamente neutro con un fondo amargo firme que anula cualquier potencial pegajosidad. El resultado final es una de las mejores cervezas que he probado en este segmento.

Especificaciones percibidas para la madre tierra barril envejecido 4 estaciones imperial caramelo salado avena Stout

Especificaciones percibidas para la madre tierra barril envejecido 4 estaciones Imperial caramelo salado avena Stout (dulce 6, amargo 6, ácido 0, sal 1, sabroso 2, grasa 2, mineral 0)

Conclusión

Normalmente no soy un fanático de las pastelerías, dado su intento de combinar el azúcar con más azúcar. Pero la Madre Tierra fue capaz de capturar una profundidad increíble de ricos sabores de postres en una cerveza negra que nunca se sintió pegajosa, almibarada o empalagosa. Eso es realmente difícil de hacer. De hecho, algunas de las cervecerías más publicitadas del país no logran hacer esto con sus famosas pastelerías stout.

VEREDICTO: 94 ptos (DESTACADO)

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